Chef:
Christian Jeannot
Chef adjunta:
Veronica Holtappels
Loft de Gracia trabaja de la mano de Christian Jeannot, chef de reconocida experiencia en restaurantes de primera categoría a través del mundo. Actualmente a cargo de su último emprendimiento FLOR DE GRACIA (Productos hechos con masa madre y harinas ecológicas). Cuenta ademas con la asistencia de la Chef adjunta y coordinadora Verónica Holtappels.
La proximidad de nuestro proveedor a nuestra sala de eventos nos permite ofrecer una relación calidad precio óptima y adaptarnos facilmente a las necesidades de cada cliente. Christian y Veronica se destacan por la elección de los productos de mercado y temporada, la elaboración artesanal y la presentación de los mismos.
Los menús
Cocktail Standard
Se trata de un menú de cocktail mas saludable y económico, para reuniones sociales o empresariales y afterwork. Formato para comer de pie.
Menú
Mini focaccia rellenas de jamón ibérico, tomate, pesto y rúcula.
Mini focaccia rellenas de queso brie.
Vasitos de tomates cherry, bolitas de mozzarella, salsa pesto casera y germinados
Dip de yogurt griego y queso feta casera con pistachos y menta
Quiche de jamón de pavo, mozzarella y orégano o de verduras al curry o Lorraine (bacon y queso) a elección del cliente.
Ensalada de pasta con vinagreta casera.
Postres
Buffet de postres artesanales by @flordegracia (brownie / galletas red velvet)
Suplementos opcionales al menú detallado más arriba :
a) Albondigas con salsa de tomate gratinadas al horno a 3€ + IVA pp
b) Ostras a 8€ + IVA pp
c) Steak tartar a 8€ + IVA pp
d) Brochetas de gambas a 10€ + IVA pp
e) Vieira con aceite de trufa blanca a 10€ + IVA pp
CARACTERÍSTICAS
Cantidad mínima 20 personas.
Opciones veganas, vegetarianas y/o sin gluten tendran un suplemento de 6€ + IVA pp.
Menú sujeto a cambios de acuerdo con la disponibilidad de los productos del mercado.
El menú incluye: bandejas, platos de presentación y servilletas, transporte y recogida en sala, material de un sólo uso (biodegradable).
El menú no incluye: manteles, servicio de camareros, platos de cerámica, elementos decorativos (podemos ofrecerlo con un costo suplementario).
Las bebidas no están incluidas en éste menú. Podemos ofrecerlo con un costo suplementario.
Cocktail Premium
Se trata de un menú de cocktail más completo y elegante, para reuniones sociales o empresariales afterwork. Formato para comer de pie.
Menú
Tablas de embutidos Ibéricos (jamón serrano, chorizo y salchichón) y quesos variados, olivas y frutos secos.
Cestas de pan surtido de harinas ecológicas y masa madre
Focaccia de olivas con masa madre
Vasitos de tomates cherry, bolitas de mozzarella, salsa pesto casera y germinados
Mini brochetas de pollo salsa teriyaki
Montaditos de atún con pimientos escalibados y oliva
Dip de yogurt griego y queso feta casera con pistachos y menta
Vasitos de tartar de salmón con salsa de mostaza y sésamo
Samosas de verduras al curry
Quiche de jamón de pavo, mozzarella y orégano
Postres
Buffet de postres artesanales by @flordegracia
Suplementos opcionales al menú detallado más arriba :
a) Albondigas con salsa de tomate gratinadas al horno a 3€ + IVA pp
b) Ostras a 8€ + IVA pp
c) Steak tartar a 8€ + IVA pp
d) Brochetas de gambas a 10€ + IVA pp
e) Vieira con aceite de trufa blanca a 10€ + IVA pp
CARACTERÍSTICAS
Cantidad mínima 20 personas.
Opciones veganas, vegetarianas y/o sin gluten tendran un suplemento de 6€ + IVA pp.
Menú sujeto a cambios de acuerdo con la disponibilidad de los productos del mercado.
El menú incluye: bandejas, platos de presentación y servilletas, transporte y recogida en sala, material de un sólo uso (biodegradable).
El menú no incluye: manteles, servicio de camareros, platos de cerámica, elementos decorativos (podemos ofrecerlo con un costo suplementario).
Las bebidas no están incluidas en éste menú. Podemos ofrecerlo con un costo suplementario.
Bebidas
Opciones a definir (solo durante comida o todo el evento):
Agua con y sin gas
Refrescos
Cerveza con y sin alcohol
Cava
Cava rosado
Vino blanco
Vino tinto
Vino Rosado/blanco
Desayunos
Opciones a definir según presupuesto:
Cafe y te
Zumo de naranja
Frutas
Yogurt
Cereales
Bollería dulce y salada de levadura madre
Snacks y coffee breaks
Opciones a definir según presupuesto:
Cafe y te
Zumo de naranja
Bollería dulce de levadura madre (mini croissants y cookies)
Bollería salada de levadura madre (mini croissants variados rellenos de queso, espinaca o tomate)
Menú bowl ejecutivo
BOWL EJECUTIVO
PROVEEDOR: MAIKI POKÉ
Se trata de un menú ideal para comidas rápidas y saludables en medio de jornadas de empresa. Bajo en calorías y práctico de comer de pié o sentado en puesto de trabajo. Apto celíacos. Ingredientes 100% frescos del día.
Menu:
* Abundante soul de arroz, verduras del día (7 variedades: edamames, cebollas, zanahoria, pepinillo, mango, aguacate) y una carne (pollo o salmón). También opción vegana.
Postres:
* Brownies de chocolate
* Galletas Red Velvet
CARACTERÍSTICAS
* El menú no incluye: manteles, servicio de camareros, platos de cerámica, elementos decorativos.
* Las bebidas se presupuestan por separado.