Chef:
Christian Jeannot
Chef adjunta:
Veronica Holtappels
Loft de Gracia trabaja de la mano de Christian Jeannot, chef de reconocida experiencia en restaurantes de primera categoría a través del mundo. Actualmente a cargo de su último emprendimiento FLOR DE GRACIA (Productos hechos con masa madre y harinas ecológicas). Cuenta ademas con la asistencia de la Chef adjunta y coordinadora Verónica Holtappels.
La proximidad de nuestro proveedor a nuestra sala de eventos nos permite ofrecer una relación calidad precio óptima y adaptarnos facilmente a las necesidades de cada cliente. Christian y Veronica se destacan por la elección de los productos de mercado y temporada, la elaboración artesanal y la presentación de los mismos.
Los menús
Cocktail Standard
Se trata de un menú de cocktail mas saludable y económico, para reuniones sociales o empresariales y afterwork. Formato para comer de pie.
Menú
Mini-brioche de jamón serrano, tomate, pesto y rúcula.
Mini-brioche de queso brie, tomate, pesto y rúcula.
Vasitos de tomates cherry, bolitas de mozzarella, salsa pesto casera y germinados.
Hummus de garbanzos casero con pimentòn y sésamo negro.
Quiche de jamón de pavo, mozzarella y orégano o de verduras al curry o Lorraine (bacon y queso) a elección del cliente.
Ensalada de pasta con vinagreta casera.
Postres
Buffet de postres artesanales by @flordegracia (brownie / galletas red velvet)
Suplementos opcionales al menú detallado más arriba :
a) Albóndigas caseras en salsa de tomate y mozzarella gratinada al horno a 3€ + IVA pp.
CARACTERÍSTICAS
Cantidad mínima 20 personas.
Opciones veganas, vegetarianas y/o sin gluten tendran un suplemento de 6€ + IVA pp.
Menú sujeto a cambios de acuerdo con la disponibilidad de los productos del mercado.
El menú incluye: bandejas, platos de presentación y servilletas, transporte y recogida en sala, material de un sólo uso (biodegradable).
El menú no incluye: manteles, servicio de camareros, platos de cerámica, elementos decorativos (podemos ofrecerlo con un costo suplementario).
Las bebidas no están incluidas en éste menú. Podemos ofrecerlo con un costo suplementario.
Cocktail Premium
Se trata de un menú de cocktail más completo y elegante, para reuniones sociales o empresariales afterwork. Formato para comer de pie.
Menú
Tablas de embutidos Ibéricos (jamón serrano, chorizo y salchichón) y quesos variados, olivas y frutos secos.
Cestas de pan surtido de harinas ecológicas y masa madre.
Focaccia de olivas con masa madre.
Vasitos de tomates cherry, bolitas de mozzarella, salsa pesto casera y germinados.
Mini brochetas de pollo salsa teriyaki.
Mini-brioche con atún, pimiento escalivado, mayonesa, rùcula y oliva rellena de anchoa.
Hummus de garbanzos casero con pimentòn y sésamo negro.
Vasitos de tartar de salmón con salsa de mostaza y sésamo.
Albóndigas caseras en salsa de tomate y mozzarella gratinada al horno.
Quiche de jamón de pavo, mozzarella y orégano
Postres
Buffet de postres artesanales by @flordegracia
CARACTERÍSTICAS
Cantidad mínima 20 personas.
Opciones veganas, vegetarianas y/o sin gluten tendran un suplemento de 6€ + IVA pp.
Menú sujeto a cambios de acuerdo con la disponibilidad de los productos del mercado.
El menú incluye: bandejas, platos de presentación y servilletas, transporte y recogida en sala, material de un sólo uso (biodegradable).
El menú no incluye: manteles, servicio de camareros, platos de cerámica, elementos decorativos (podemos ofrecerlo con un costo suplementario).
Las bebidas no están incluidas en éste menú. Podemos ofrecerlo con un costo suplementario.
Bebidas
Opciones a definir (solo durante comida o todo el evento):
Agua filtrada sin gas
Refrescos variados en lata
Cerveza con y sin alcohol 25 cl
Cava
Cava rosado
Vino blanco
Vino tinto
Vino Rosado/blanco
Desayunos y/o coffee breaks
Opcion clasica
Cafe tipo Nespresso y tes variados, leche vaca y bebida vegetal, agua filtrada.
Zumo de naranja.
Bollería dulce de levadura madre (mini croissants y cookies con chispas de chocolate).
Bollería salada de levadura madre (mini croissants variados rellenos de queso, espinaca o tomate).
Chipas (bolitas rellenas de queso).
Desayunos y/o coffee breaks
Opcion saludable
Cafe tipo Nespresso y tes variados, leche vaca y bebida vegetal, agua filtrada .
Zumo de naranja natural.
3 piezas de bollería dulce y salada (mini-croissant dulce, mini-croissant salado, mini-miffin).
Cesta de frutas (bananas, mandarinas, manzanas, uvas)
Yogurts y cereales
Menú bowl ejecutivo
BOWL EJECUTIVO
PROVEEDOR: MAIKI POKÉ
Se trata de un menú ideal para comidas rápidas y saludables en medio de jornadas de empresa. Bajo en calorías y práctico de comer de pié o sentado en puesto de trabajo. Apto celíacos. Ingredientes 100% frescos del día.
Menu:
* Abundante soul de arroz, verduras del día (7 variedades: edamames, cebollas, zanahoria, pepinillo, mango, aguacate) y una carne (pollo, salmón o spicy tuna). También opción vegana.
Postres:
* Brownies de chocolate
* Galletas Red Velvet
CARACTERÍSTICAS
* El menú no incluye: manteles, servicio de camareros, platos de cerámica, elementos decorativos.
* Las bebidas se presupuestan por separado.